СЕКРЕТ ЛУЧШЕГО ТЕСТА ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ

Когда катаем сочни тоже не используем муку, катаем прямо на голом гладком столе. Когда лепим, края теста отлично соединяются между собой, потому что на них нет лишней муки. И когда варятся, тоже не разваливаются. Все очень плотно соединяется. Руки чистые, стол чистый, скалка чистая. Лепить пельмени таким образом - одно удовольствие!

Даже миска, в которой замешиваем тесто в самом начале, и та чистая. Протёр всё влажной мыльной тряпочкой, сполоснул и красота. Уборки минимум. Единственное, что посыпаем мукой, это противень, на который кладём пельмени для замораживания..

Рецепт, по которому мы делали тесто для пельменей раньше: яйцо, соль, вода и мука. Классический. По нему готовили многие, да и сейчас продолжают готовить. Но нынче мы добавили в тесто четыре ложки подсолнечного масла без запаха и рецепт заиграл совершенно другими красками. При этом никакой жирности не чувствуется ни на поверхностях, ни на руках. Ингредиент простой и доступный, а решает массу вопросов и делает процесс изготовления пельмешек и вареников приятнее.

Источник https://zen.yandex.ru/media/ogorodudachi/

Фото photorecept.ru