Нарядный, вкусный, изобильный «Бауырһаҡ-фест»!

Республиканский фестиваль фольклора и ремёсел «Бауырһаҡ-фест» про­водится у нас уже в пятый раз. И так совпало, что в день его проведения, 13 сентября, в республике отмечался ещё один праздник – День националь­ного костюма (его ежегодно отмечают в третью пятницу апреля и вторую пятницу сентября). Поэтому тема сохранения национальной самобытности, народных традиций и обычаев, ремёсел и культурного наследия была центральной. Ну и, конечно же, самым главным виновником торжества был баурсак. Можно смело сказать, что столько сладкой выпечки с таким разнообразием её подачи вы не видели нигде! А ещё здесь можно было приобрести на выставке ремесленные изделия, угоститься вкусными блю­дами в фудзоне, запечатлеть себя на фото в национальном костюме, для детей тоже были предусмотрены развлечения – аквагрим и весёлые игры.

Праздник развернулся на площади перед районным Домом культуры. Всех его гостей встречали с теплом и радушием. Помимо Стерлибашевского, в фестивале приняли участие ещё шесть районов – Куюргазинский, Стерли­тамакский, Миякинский, Фёдоровский, Чекмагушевский и Кушнаренков­ский. Среди почётных гостей были глава администрации района Рустам Рахмангулов, депутат Государственного Собрания – Курултая РБ Данир Гайнуллин, заведующий этноцентром «Урал» Республиканского центра народного творчества, заслуженный работник культуры РБ Ирек Ахмадеев, руководитель ассоциации предпринимателей г.Стерлитамак Екатерина Фризен. Открывая фестиваль, Рустам Камилович тепло поприветствовал всех прибывших на праздник, пожелал всем коллективам успешных вы­ступлений, а главное позитивного и приятного времяпровождения, самых лучших впечатлений. В завершение своей речи он вручил Благодарствен­ные письма администрации района. Также со сцены поприветствовали всех участников фестиваля Данир Ахмадеевич и Ирек Катипович, вручив Благодарственные письма Министерства культуры РБ и Республиканского центра народного творчества.

На фестивале каждая из команд постаралась быть оригинальной – пока­зать связь с традициями и национальный колорит и выделиться именно тем, чем славен их район – таковы были условия конкурсов фестиваля. Первый из них назывался этноплощадка «Чайный дворик», в нём необходимо было продемонстрировать национальное гостеприимство, рассказать о традициях, не забывая и о дне настоящем – в оформлении выставочных стендов и столов приветствовалась тематика Года семьи. Во втором творче­ском конкурсе «Бренд моего района» участники рассказывали о том, чем знаменита их земля, чем гордятся её люди и что делает их узнаваемыми среди остальных. И, надо сказать, жюри тут предстояла трудная работа, потому что каждая команда действительно подготовилась на славу. Хо­зяева фестиваля – стерлибашевцы – представили чайные дворики всех четырёх проживающих в районе национальностей – башкирской, русской, татарской и чувашской кухней, бытом и традициями. Гостей здесь встреча­ли с песнями и плясками да с угощениями. На русском дворике угощали квасом, пирожками, грибами, вареньем. На башкирском отведали кумыс, баурсак, тутырму, кыстыбый. Сладким чак-чаком и чаем, очпочмаками и перемячем встретили жюри на татарском дворике. А на чувашском им предложили напиток из солода и хмеля – сра, аналог баурсака – выпечка в виде маленьких шариков - йавва и похожий на зур беляш мясной пирог – хуплу. И вот тут выяснилось, что многие блюда схожи по вкусу и манере приготовления. Наверное, это оттого, что народы веками живущие рядом, перенимали друг у друга всё лучшее, встраивая новшества в канву своей культуры, где оно обретало национальную составляющую. Развиваясь самобытно, тем не менее, народы взаимодействовали, стараясь жить в мире и взаимоуважении. Это единство многообразия и стало той прочной основой, на которой держится наше государство. Вот, например, баурсак, чак-чак, йавва названия разные, а суть одна – вкусно, воздушно и сладко!

Удивила жюри вышивкой Миля­уша Сабитова, культорганизатор сельского клуба с.Учуган-Асаново. Куюргазинцы выставили вязаные крючком покрывало, дорожки, наволочки. Чекмагушская команда оборудовала палатку с внутренним убранством в виде юрты, где была колыбель, накрытая вышитым полотенцем. Коллектив из Кушна­ренковского района представил выведенный их землячкой, селек­ционером Лидией Стрельниковой северный виноград. Миякинцы де­корировали баурсак тюбетейками, стерлитамакцы представили его в виде юрты, а фёдоровцы привезли с собой свой фирменный баурсак и другую выпечку, производимую СПОК «Буляк».

Творческие коллективы из всех сельских поселений нашего рай­она принимали участие в фе­стивале. Они также постарались украсить праздник красивыми и аппетитными блюдами и зажига­тельными выступлениями, от ко­торых ноги сами просились в пляс.

Во второй части праздника все коллективы-участники предста­вили на сцене свои фольклорные номера. Это были и инсценировки, и танцы, и песни, в которых отраз­ились самые главные темы фести­валя и актуальность современной действительности. Значимость семейных связей, взаимопомощь и добрососедство, сохранение культурного наследия, дошедше­го от предков из глубины веков, сплочение народа ради победы в специальной военной операции и поддержка наших бойцов. Высту­пления были пронизаны чувством патриотизма, гордости за свой народ и уважения к его истории.

После завершения конкурсной части началась концертная про­грамма. На сцену вышли самоде­ятельные артисты нашего района, а также некоторые из приезжих го­стей. Выступали от души, искренне даря зрителям лучшие эмоции и создавая праздничное настрое­ние. Некоторые зрители вставали со своих мест и танцевали под знакомые и полюбившиеся песни, другие подпевали артистам, а в за­вершение каждого номера дарили артистам свои аплодисменты и благодарность.

Но вот настало время компе­тентному жюри назвать имена победителей фестиваля. Решение ему далось с трудом, потому что каждый из коллективов-участни­ков впечатлил их по-своему, все выступили достойно. И тем не ме­нее: в номинации этноплощадка «Чайный дворик» первое место заняла команда Чекмагушевского района, на втором месте наши ал­лагуватцы, а третье место заняли куюргазинцы.

В творческом конкурсе лучшим признан коллектив из Бузата, вто­рыми стали тятербашцы, третьими – стерлитамакцы.

Отдельно за актуальность в оформлении награждена коман­да Миякинского района. Также приз от Курултая башкир Стерли­башевского района вручён Елим­бетовскому СМФК и все четыре национальных подворья, пред­ставленные нашими районными коллективами, получили дипломы и призы.

Ну а победителем Республикан­ского фестиваля фольклора и ре­мёсел «Бауырһаҡ-фест», занявшим первое место стал Елимбетовский СМФК, вторе место разделили команды Ибракаева и Кушнарен­ковского района, на третьем месте кабакушцы и фёдоровцы.

Фестиваль получился очень до­брым, по-домашнему уютным и изобильным. Здесь каждый нашёл что-то для себя, одни открыли для себя новый вкус, другие – завели друзей, третьи – приобрели из­делия ручной работы, о которых давно мечтали, четвёртые – просто хорошо провели время с родными и близкими, ну а некоторые уму­дрились всё это совместить. Но в любом случае, праздник понравил­ся всем своей неординарностью и колоритом. Вкус стерлибашевского баурсака запомнился всем на­долго. А значит в следующем году «Бауырһаҡ-фест» вновь соберёт гостей, чтобы и дальше сохранять и передавать в будущее богатые традиции и мастерство нашего многонационального народа.

***

Люция Кадырова, библиотекарь с.Ижбуляк Фёдоровского района:

- Мы, соседи, очень рады уча­ствовать на празднике «Бауырһаҡ- фест». Издавна наш народ для гостей готовил вкусный баурсак или чак-чак. А здесь каких только видов баурсака и чак-чака ни приготовили богатые на фантазию умелые хозя­юшки. А мы участникам фестиваля представили свою сладкую продук­цию нашего СПОК «Буляк». Наши мастерицы готовят чак-чак, баурсак и пироги с разной начинкой. Вкус нашей продукции хорошо знают и за пределами нашей республики. Их берут и в качестве сувенира. Мы очень признательны организаторам за такой прекрасный праздник!

Динара Фазлыева, руководитель татарского фольклорного коллек­тива «Сандугач» Кушнаренковско­го района:

- Мы очень рады сотрудничеству со стерлибашевцами. Участвуем на фестивале второй раз и удивляемся разнообразию сладкой продукции. Народные умельцы демонстриру­ют множество разной выпечки и красивые изделия ручной работы, а самодеятельные артисты – свои песни и танцы. Стерлибашевцев же мы в прошлом году пригласили на праздник «Виноградная лоза», где ваши мастерицы представили на выставке пуховые шали, другие вязанные изделия и выпечку. Очень благодарны за организацию такого яркого и красивого праздника.

Глюза Хамматова, руководитель народного татарского фольклор­ного ансамбля «Яшь йөрәкләр» с.Буриказканово Стерлитамакского района:

- Стерлибашевцы ещё раз удивили нас своим умением организовать праздники. По традиции нашу кух­ню невозможно представить без баурсака и чак-чака. И мы были при­ятно удивлены их разнообразию. На вкус все они выше всяких похвал! Приехали из дальних районов со своей выпечкой и творческими номерами. Выступление нашего фольклорного ансамбля удостоено высокой оценки. Мы стали лауреа­тами и были награждены дипломом и ценным подаркам. Надеемся, что благодаря таким конкурсам мы будем сохранять и развивать нашу культуру и традиции.

Ляйсан Ялаева, руководитель народного фольклорного ансам­бля «Ахирәтләр» Дома культуры с.Тузлукушево Чекмагушевского района:

- Приехали на фестиваль из дале­ка, но очень доволны увиденным. Чувствуется в каждом дух народного творчества, все в нарядных нацио­нальных костюмах, с платками на головах, с красивыми нагрудника­ми, конечно, это создает атмосферу праздничного настроения. Именно на таких праздниках мы видим и восхищаемся славными традиция­ми нашего народа. Мы благодарны стерлибашевцам за организацию такого яркого и вкусного праздника.

Из выступления Главы РБ Радия Ха­бирова на VI съезде региональной общественной организации «Собор русских Башкортостана» 24 мая т.г. в Уфе: «Находясь в самом сердце Евразии, мы уважаем и развиваем традиции, культуру славянских, тюркских, финно-угорских и других народов. Веками мы жили рядом, вместе трудились, в судьбоносные времена вместе вставали на защиту Отечества. Межнациональные мир и согласие – главное наследие на­ших предков. Мы сильны взаимным уважением, готовностью в трудные времена сообща преодолевать лю­бые испытания».

 Елена ХАЛИУЛЛИНА. Мунира АГЛИУЛЛИНА. Фото Р.ЯГАФАРОВА.