Сегодня - Международный день чая

Адгат Хамитович родом из д.Юмагузино, Альфия Фарвазовна выросла в с.Тятер-Арасланово. В прошлом они жили в Казахстане. В начале девяностых вернулись на Родину. Нашли работу и временное жильё в соседнем Фёдоровском районе и потихонечку начали строиться в Стерлибашеве. Последние 10 лет проживают на ул.Полевой.

 - Тяжёлая работа в шахте сильно пошатнула здоровье. Появилась куча болезней. Традиционную медицину начал совмещать с народными рецептами. Стал интересоваться о пользе лекарственных трав, скрупулезно штудировать специальную литературу, - рассказывает хозяин. – Травы собирали для себя. Вскоре начал ощущать пользу.

А теперь Исанбитовых можно встретить на ярмарках и городских рынках, где они предлагают большое количество разных сортов чая из трав. А как получилось, что интерес к лекарственным травам стал семейным бизнесом?

- Мы держали дойных коров, бычков на откорме, в общем, получали доход от животноводства. Как-то с молочкой стояли на рынке в г.Салават. Торговля шла слабо. Рядом женщина продавала что-то зелёное в баночках. Люди к ней в очередь выстроились. Мы поинтересовались, чем она торгует, оказалось иван-чаем. Растение, которое растёт в наших краях, хорошо известно своими вкусовыми и полезными качествами. С этого всё и началось.

Исанбитовы объездили всю округу в поисках иван-чая. Нашли-таки. Помимо него у нас растёт много других лекарственных растений. Их сбор травники начинают ранней весной.

- Заготовка трав, их применение – наука не из простых, в ней много тонкостей. Открывают сезон берёзовые почки, затем зацветёт первоцвет, затем пойдут одуванчики, черёмуха, липа. Кстати, липовый цвет нужно стараться собрать на третий день после цветения, то есть «поймать» когда в них будут накоплены все полезные вещества, - делится некоторыми секретами заготовки травяных сборов Альфия Фарвазовна. – Наши леса и поляны богаты на лекарственные травы. Теперь мы знаем, где что растёт, досконально изучали полезные свойства того или иного растения, их противопоказания.

Чтобы собрать, скажем, мяту, им даже не придётся заводить машину - трава растёт во дворе, а вот за шалфеем Исанбитовы едут за сотни километров – в Оренбургскую область.

Большим спросом и популярностью у населения пользуется тот самый иван-чай. Напиток из него, в первую очередь, помогает укрепить иммунную систему и усилить сопротивляемость организма к различным инфекциям и болезням, ускоряет жировой обмен в организме, снижает уровень холестерина. Для изготовления чая берут только листочки со средних частей стеблей, начиная от цветоноса. Для того, чтобы получить готовый продукт нужно правильно ферментировать. Иван-чай прекрасно сочетается с другими травами. Супруги предлагают Иван-чай с душицей, черёмухой, с шиповником, с мятой – всего 17 видов. Все они упакованы в пакеты, запечатаны, для удобства имеется рекомендации по использованию, состав чая. У травников появились постоянные покупатели, которые на зиму запасаются достаточным количеством лекарственных растений.

- Однако сильно увлекаться ими тоже нельзя, пить нужно периодами. У нас самый распространённый чай с душицей. Но она, как известно, сгущает кровь, поэтому нужно быть осторожным, - рекомендуют травники. – В общем, без консультации с врачом травы принимать не следует.

Ещё Альфия апа делает чудесную пастилу из различных ягод, тоже спрос на неё есть и очень большой.

Всё лето пенсионеры проводят на природе, в лесу, на полях. У них имеется большой участок в д.Булаж, где сажают картофель.

- На ярмарках продаём не только чаи из трав, но и овощи с

 собственного огорода. Ежегодно получаем хороший урожай лука, моркови, излишки несём на рынок.

Трудолюбием Исанбетовых можно только восхищаться. А энергию и жизненную силу они черпают из природы. Они считают леса и поля источником жизни, кладезем здоровья, ведь травы веками служили людям. И теперь служат, только нужно с ними подружиться.