Все новости
Полезно
13 Августа 2019, 13:56

АХ, ЭТИ ЯБЛОЧКИ!

Нынче наблюдается отменный урожай яблок. "Как же их хранить?" задаются вопросом хозяйки. Самый простой и традиционный способ сохранить яблоки до зимы - это просто завернуть их в бумагу и сложить в ящики. Но есть и много других способов.

Если хранить яблоки в ящиках, то надо знать что яблоки надо складывать плодоножками вниз, не больше чем в два слоя.
Можно также переложить яблоки упаковочным материалом, который во-первых, не имеет постороннего запаха, во-вторых пропускает воздух и не поглощает влаги.
Таким материалом может служить стружка осины, шелуха гречихи, здоровые и чистые листья дуба и клёна, сухим мхом или просеянной торфяной крошкой. Яблоки лежат в ней по 4 месяца и совсем не портятся (за счёт антисептического и антимикробного свойства торфа).
Есть ещё такой способ хранения яблок: готовят спиртовой раствор прополиса из расчёта 100 г прополиса на 0,5 литра спирта, окунают яблоки в этот раствор, сушат и в подвал. На 100 -150 кг яблок хватает 0,5 литра.
Или же яблоки хранят в полимерных пакетах. В процессе дыхания самих плодов меняется состав газовой среды в пакете и через дней 20 — 30 создаётся определенное соотношение газов, что сберегает яблоки от преждевременной порчи. Можно взять и самый обычный полиэтиленовый пакет, но в этом случае в него надо положить вату, смоченную в спирте или в уксусе.
Вот сколько разных способ хранения яблок существует, все они понятны и доступны каждому, ну а самое главное, намного продлевают срок хранения яблок.